Sirop de roiniță

Ingrediente

1 legătură mare de roiniță
1 kg Mărgăritar Zahăr pentru Sirop de plante
3/4 l apă

Gătit

Frunzele de roiniță se clătesc rapid și se scutură de apă. Zahărul pentru sirop se dizolvă în apă fierbinte, se fierbe până când soluția devine limpede și se toarnă peste frunze. Frunzele se lasă în soluția de zahăr timp de 48 de ore la rece.

Se strecoară siropul printr-o sită fină și se toarnă în sticle sterile; acestea se închid ermetic și se păstrează într-un loc răcoros.

Pentru un termen de valabilitate mai lung, fierbeți siropul timp de 3 minute înainte de îmbuteliere.

Diluție:
1 parte sirop + 6 părți apă
După deschidere, se păstrează la frigider și se consumă rapid.