Pâinici cu turtă dulce

Ingrediente

Pentru 9-10 pâinici:

2 ouă

60 g Mărgăritar Zahăr Sugars of the World Brun

50 g unt

120 ml lapte

300 g făină

1/2 pliculeț de praf de copt

1 vârf de sare

1 linguriță de condimente pentru turtă dulce

½ linguriță de scorțișoară

puțină făină (pentru suprafața de lucru)

1 gălbenuș (pentru ungere)

gem după gust

Pentru glazură:

50 g Mărgăritar Zahăr Pudră

1 linguriță de lapte

1 vârf de scorțișoară

Gătit

Preîncălziți cuptorul la 175 °C, cu funcția de convecție. Tapetați două tăvi cu hârtie de copt. Bateți ouăle cu zahărul în robotul de bucătărie, până când amestecul devine pufos. Adăugați untul și laptele și bateți din nou. Amestecați făina cu praful de copt și cu condimentele și adăugați-le peste compoziția de unt și zahăr.

Presărați puțină făină pe o suprafață de lucru, întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ un centimetru și decupați pâinicile. Așezați pâinicile pe cele două tăvi de copt și ungeți-le cu gălbenuș de ou bătut. În cuptorul preîncălzit, coaceți timp de ca. 25 de minute, la o temperatură de 175 °C, cu funcția de convecție, până capătă o culoare aurie.

Pentru glazură, amestecați până la omogenizare zahărul pudră cu laptele și cu un vârf de scorțișoară (după gust), și folosiți amestecul pentru a stropi pâinicile lăsate la răcit. Tăiați pâinicile în două pe orizontală și ungeți-le cu gem. Foarte potrivit pentru această rețetă este gemul de prune cu rom.