Gem de caise cu vanilie

Gătit

Spală și scoate sâmburii caiselor. Dacă sunt foarte coapte, cu atât mai bine. Doar taie părțile deteriorate și mărunțește pulpa rămasă. Pune borcanele și capacele pentru gem la sterilizat într-un vas cu apă și fierbe-le timp de 10 minute.

Pasează caisele împreună cu zahărul într-un vas. Rade semințele de vanilie și adaugă pulpa și semințele în vas. Dă în clocot și fierbe timp de 4 minute până devine spumos. Toarnă compoziția în borcane sterile și sigilează-le.