Gem de afine și mure

Gătit

Se spală afinele și murele și se scurg bine. Se pun fructele într-un vas și se amestecă cu zahărul Mărgăritar gelifiant și sucul de lămâie. Se taie păstaia de vanilie, se răzuiește pulpa și se adaugă cu celelalte ingrediente. Se lasă la infuzat timp de 15 minute. Se pasează ingredientele cu ajutorul unui blender de mână. Se aduce amestecul la fierbere și se fierbe timp de 4 minute, până când clocotește. Se testează gemul și se toarnă fierbinte în borcanele pregătite.