Brioșe cu fructe de pădure și soc

Ingrediente

Ingrediente pentru brioșe:
- 200 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu (poate fi înlocuit cu praf de copt)
- un praf de sare
- 150 g zahăr pudră Mărgăritar
- 120 g ulei
- 2 ouă la temperatura camerei
- 2 linguri sirop de soc
- 100 g lapte la temperatura camerei
- 150 g fructe de pădure amestecate, după preferință
- 2 linguri de făină pentru fructe

Ingrediente pentru glazură:
- 200 g unt moale
- 150 g zahăr pudră Mărgăritar
- 400 g cremă de brânză la temperatura camerei
- 4 linguri sirop de soc
- 3 linguri suc de lămâie
- Colorant alimentar (opțional)
- Fructe de pădure proaspete și flori uscate pentru decor

Gătit

1. Preîncălziți cuptorul la 175°C cu căldură sus-jos și așezați forme de hârtie într-o tavă pentru 12 brioșe.
2. Spălați fructele de pădure, curățați-le și tăiați-le în cuburi mici.
3. Pentru brioșe, puneți ingredientele uscate într-un bol și amestecați-le bine.
4. Într-un alt bol, amestecați ingredientele lichide.
5. Adăugați ingredientele lichide peste cele uscate și amestecați până obțineți un aluat uniform.
6. Amestecați fructele de pădure cu făina și încorporați-le ușor în aluat.
7. Folosind o lingură de înghețată sau două linguri, distribuiți uniform aluatul în formele de brioșe și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute, până când devin aurii.
8. Pentru glazura, bateți untul moale cu zahărul pudră timp de 5-7 minute până devine ușor și cremos.
9. Încorporați treptat brânza cremoasă la temperatura camerei, apoi adăugați siropul de soc și sucul de lămâie.
10. Dacă doriți, colorați glazura și puneți-o într-o pungă de patiserie
11. Decorați brioșele răcite cu glazura, aplicând-o în cercuri de la margine spre centru.
12. Decorați cu fructe de pădure proaspete și flori uscate.